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1001ch.com凯旋门技巧小姐姐分享15道精致美食菜谱收藏好每天换着

作者:admin 2019-03-21 我要评论

玉米粒150g;小番茄4个;豌豆120g;沙拉酱20g;蜂蜜3g;白糖(非罐装玉米需要)80g;煮玉米水(非罐装玉米需要)40g a.如用罐装玉米,滤出汤汁(约20克,口味香...

  玉米粒150g;小番茄4个;豌豆120g;沙拉酱20g;蜂蜜3g;白糖(非罐装玉米需要)80g;煮玉米水(非罐装玉米需要)40g

  a.如用罐装玉米,滤出汤汁(约20克,口味香甜,需要留用),入沸水汆烫,捞出加入20克色拉酱拌匀。1001ch.com凯旋门技巧

  b.如用自家煮熟的玉米,可留出40g煮玉米水加80g糖,用糖水腌渍一个小时(留出20g糖水),捞出、加入20克色拉酱拌匀

  取圆柱形模具(两头都空)放入盘中,将拌好的玉米塞入,约塞至八分满,上面抹上一层蒸好的豌豆泥,抽出模具

  红番茄1个烫去皮,将番茄肉打成汁,调入罐装玉米的原汁(或者糖水)+3克蜂蜜搅匀浇入盘中即可

  在豌豆泥上摆上3个小番茄,加薄荷叶或其他绿色菜叶装饰即可(个人觉得,冷藏后风味更佳)

  绿辣椒2个;豆腐皮1张;胡萝卜1根;土豆1个;盐适量;甜面酱2勺;香油1勺

  山药去皮切片,泡在水里备用(防止氧化变黑),电饭煲烧开水,捞出山药,放入电饭煲蒸10分钟左右熟透取出,切的越薄越容易熟

  如果嫌麻烦,又有料理机的话,可以用料理机打成泥,30秒左右就能打成上劲的有粘性的泥

  洗干净手(或者带上一次性手套),把山药搓成10个大小均匀的球状,一半淋入蓝莓酱

  糯米粉三十克;澄粉二十克;普通面二十克;白糖十五克;紫薯适量;抹茶粉适量;洋鸡蛋蛋液适量;牛奶适量

  将黄瓜洗净去外皮,削得薄一点,尽量保持较绿的瓜肉,做出来的花朵颜色更艳嫩、更有层次感

  用刨刀压住黄瓜一头,用力削长薄片,直到看见黄瓜芯,换个侧面继续削出长薄片

  开始卷玫瑰花,靠外皮的部分相对绿且窄,用来做花心,第一圈用细竹签卷紧绕起来

  开始整形,托起一朵,用剪刀在最外一圈剪出四个V字浅口,形成花瓣轮廓,在花瓣中间位置剪倒数第二圈的花瓣轮廓,大约剪三圈即可

  将完成造型的花朵移入容器,耐心调整花姿和朝向,适当点缀树叶,增加整体饱满感,一个漂亮的小花筐就完成了

  母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。(尽量买打野的活鸡现杀,这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡,鸡肉松散没味。)

  将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用

  尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的

  黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边。随自己所意,觉得怎么好看就怎么摆

  最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,完工

  莴笋、金针菇、小西红柿;盐、味精、香油;卤汁:蚝油、盐、糖、醋、黑胡椒、蒜末



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